Rong nho tách nước Yukibudo – “Thần dược” của biển cả
1. Giới thiệu về rong nho Yukibudo
Rong nho là một loài rong thuộc chi rong Cầu lục, chi rong Cầu lục rất đa dạng và loài rong nho là loài có giá trị nhất. Ở Việt Nam, các vùng nuôi trồng rong nho lớn nhất chủ yếu tại Khánh Hòa. Rong nho là loại thực phẩm có giá trị lớn về sinh học và dinh dưỡng.
Nhà máy chế biến rong nho trực thuộc Công ty cổ phần Việt Nhật Organic food tọa lạc ngay giữa vùng nuôi trồng rong nho với tổng diện tích 10 ha thuộc Tổ dân phố 2, thôn Đông Hải, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa là nhà máy nuôi trồng và sản xuất các sản phẩm từ Rong nho, đem Rong nho tươi chất lượng cao đến người tiêu dùng. Chính nhờ sự thiết lập hài hòa, Nhà máy sản xuất rong nho Việt Nhật Organic food là nhà máy duy nhất nằm ngay giữa vùng nuôi trồng rong nho trực tiếp tại Khánh Hòa. Với quy trình khép kín, được đầu tư đồng bộ từ nuôi trồng đến chế biến và đóng gói được thực hiện bởi đội ngũ công nhân và nhân viên sản xuất giàu kinh nghiệm của công ty giúp tạo ra sản phẩm rong nho được ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất; đồng thời giảm thiểu được chi phí tối đa, sản phẩm rong nho được sản xuất bởi Việt Nhật Organic food có giá thành cạnh tranh, là thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng, có lượng chất dinh dưỡng gấp đối các loại rau bình thường và đạt tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm. Công nghệ tách nước rong nho Nhật Bản.
2. Thành phần của rong nho Yukibudo
Rong nho tươi (99%), muối (1%)
Giá trị dinh dưỡng trong 100 gram rong nho | ||
Calories/ Năng lượng | 4.4 | Dinh dưỡng hàng ngày |
Lượng calories có nguồn gốc từ chất béo | 0.37 |
|
Chất béo toàn phần | 0.04g | 0.067% |
Chất béo bão hòa | 0.013g | 0.067% |
Chất béo chuyển hóa | 0g |
|
Cholesterol | 0g |
|
Tổng số Carbohydrate | 0.68g | 0.23% |
Chất xơ | 0.37g | 1.49% |
Đường | 0g |
|
Protein | 0.29g |
|
Vitamin C | 0.41mg |
|
Canxi | 16mg | 1.3% |
Sắt | 0.17mg | 1.3% |
3. Công dụng của rong nho Yukibudo
Rong nho chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, vì thế chúng đem lại rất nhiều lợi ích trong sức khỏe của con người. Có thể kể đến như:
- Đẹp da, mượt tóc
- Tăng cường sức khỏe
- Tốt cho tim mạch
- Ngăn ngừa tăng huyết áp
- Ngăn ngừa táo bón
- Ngăn ngừa bướu cổ
- Ngăn ngừa tiểu đường
- Tốt cho việc giảm cân
4. Cách sơ chế rong nho Yukibudo
Bước 1: Ngâm rong nho vào 0.5 lít nước sạch trong 3 phút rồi đổ nước đi. Ngâm 3-4 lần nước, đảo đều để rong nho “thức dậy”, hết mặn và xanh tươi trở lại.
Bước 2: Vớt rong nho tươi ra, cho vào 0.5 lít nước đá lạnh
Bước 3: Dùng ngay trong 30 phút vì rong nho tươi sẽ xẹp lại. Dùng làm món ăn khai vị với các loại nước xốt khác nhau (tương ớt, tương cà, xốt mè rang, mù tạt,...). Hoặc dùng thay thế rau xanh và hải sản hàng ngày hay đắp mặt nạ làm đẹp.
Rong nho có thể ăn kèm với sashimi, salad, chè, cháo,... và rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng khác phù hợp cho mọi lứa tuổi. Trẻ em từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn rong nho Yukibudo. Đặc biệt, độ ngon của rong nho sẽ được gấp đôi lên khi bạn ăn kèm với nước xốt mè rang Yukibudo.
Lưu ý: Không chiên xào, nấu chín hoặc đổ nước xốt trực tiếp vào rong nho tươi vì sẽ làm cho chúng xẹp lại
5. Cách bảo quản rong nho Yukibudo
Ở điều kiện nhiệt độ 2-
